肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是速凍食品加工廠要為你講解肉類中是無法用蔬菜水果來替代的。我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。

  速凍食品加工廠認(rèn)為人們應(yīng)注重膳食平和，一個(gè)人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天攝入500克左右。“可惜的是，現(xiàn)在很多人將這兩樣吃反了。”

  肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動(dòng)物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊等)。

  如果是體力勞動(dòng)從業(yè)者，速凍食品加工廠建議使用紅肉，從事腦力勞動(dòng)從業(yè)者適合使用白頭，而小孩子因?yàn)樯眢w正處于生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。速凍食品加工廠提醒大家，肉類雖好，但也不要多吃，注重膳食平衡，注重飲食健康。