受非洲豬瘟影響，我國(guó)幾年豬肉價(jià)格普遍增加，2019年上半年豬肉價(jià)格是呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)的，生豬產(chǎn)能與往年同比相較小多了，由南向北豬價(jià)上漲將會(huì)帶動(dòng)全國(guó)豬價(jià)6月份開始呈現(xiàn)上漲走勢(shì)。在這樣豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的情況下，培根批發(fā)價(jià)格會(huì)跟著上漲嗎?

  受條件影響，2019下半年豬肉價(jià)格會(huì)有回升的趨勢(shì)，雖然生豬產(chǎn)能兩個(gè)月下降明顯，但部分凍肉出庫(kù)，庫(kù)存壓力有所減緩，培根批發(fā)價(jià)格不會(huì)有較大的影響，培根是冷凍產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量沒有豬肉大，剩余庫(kù)存凍肉市場(chǎng)價(jià)格上漲意愿較強(qiáng)。雖然培根批發(fā)價(jià)格會(huì)上漲，但價(jià)格上漲幅將會(huì)較溫和，7月份以后消費(fèi)拉動(dòng)或?qū)?huì)帶動(dòng)豬價(jià)出現(xiàn)階段性快速上漲。

  培根是屬于腌制肉類的一種，存放時(shí)間較長(zhǎng)，成品加工完成之后比豬肉價(jià)格貴，雖受豬瘟影響，但生豬肉上漲價(jià)格的范圍也是有限的，在這樣的情況下培根批發(fā)價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大浮動(dòng)的價(jià)格調(diào)整，所以在是速凍食品加工廠不會(huì)對(duì)培根價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。