培根作為日常食材，在生鮮市場(chǎng)都很容易購(gòu)買(mǎi)到，大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)之后一次性吃不完，這時(shí)候你是選擇冷凍培根保存還是冷藏保存呢?

  培根肉加工廠(chǎng)建議如果你能在兩周內(nèi)食用完，如果在冬季室內(nèi)氣溫低于20攝氏度，濕度低于0.6.可直接存放在室內(nèi)不需要存放在冰箱，只要放在通風(fēng)干爽、不被太陽(yáng)直接照射的地方即可。否則就須把培根用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保溫層，并將溫度調(diào)至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質(zhì)。

  買(mǎi)回來(lái)的培根一般都是大包裝，如果直接放進(jìn)冰箱冷凍儲(chǔ)存，那么在取用時(shí)，凍得很結(jié)實(shí)時(shí)根本不可能一片片的取下，直接往下拉扯肯定會(huì)把培根片弄碎，只有全部拿出來(lái)，緩凍以后取下。

  可是我們一次根本用不完那么多，剩下的還是要放在冰箱里冷凍保存，下一次取用時(shí)還是這樣的狀況，如此反復(fù)多次培根就會(huì)變色不新鮮，建議可以用保鮮膜分開(kāi)存放冷凍培根，將培根分成一次使用的量分開(kāi)儲(chǔ)存。