很多人不明白在新鮮肉的對比下,為什么冷凍排骨批發生意還是發展的這么好,這是因為冷卻肉與鮮肉相比,雖有不足,但是優點還是挺多的,今天就來看看為什么這樣說。
首先是,冷凍排骨批發市場的冷凍,低溫環境能有限的保存鮮肉,克制對肉類的破壞,大多數微生物的生長繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒*的速度大大降低。
相對于新鮮排骨冷凍排骨批發市場更符合現在的消費市場,冷凍排骨營養價值不會比鮮肉少,同時還能長時間的保存。系數高,看完這些你了解為什么現在冷鮮肉市場生意還是這么的好了吧。
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