香腸在我國可是個歷史悠久的食物，通過將動物的肉絞碎灌進腸衣以便儲存，在今天，通過食物的不斷改良，香腸的食材不僅僅食肉類，還融入了玉米等蔬菜，成就了街頭小吃玉米烤腸，那這種玉米烤腸要怎樣儲存呢?

  烤腸不同于香腸，香腸是在陰涼通風處儲存，烤腸因為要保證其外焦里嫩的口感所以要進行鮮保存，一般玉米烤腸批發量大都是在冷庫保存的，小型批發在冰箱儲存就可以了。新鮮烤腸在自然條件下很容易滋生**，發生變質，冰箱的冷凍能阻止**滋生也能保證玉米烤腸的口感。

  如果是在外購買的烤好的玉米烤腸建議保存之前可以在表面刷層芝麻油，然后用食品袋密封放入冰箱，隔天吃之前拿出來看是喜歡蒸一下還是煎一下都可以。