調理品
速凍食品是將需速凍的食品，經過適當是處理，急速冷凍，低溫儲存，于-18℃-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，其優點是完全以低溫來保存食品原有品質，使食品內部的熱或支持各種化學活動的降低，同時將細胞的部分游離水凍結以降低水分活度，而不借助任何腐劑和添加劑，使食品營養保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠的特點。
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